石窯天然酵母パン『麦焼屋(むぎやきや〜)』と宿『南恩納トロピカル』

毎年クリスマスが近づくと、シュトーレン欲しいなと思いつつ、
なかなか腰が上がらなかったのですが

伊江島のお友達が 焼いてほしいと注文をくださり、

初めて10本位焼きました！


洋酒たっぷりなフルーツケーキのようなイメージがあるシュトーレンですが


もともとはパンにお酒につけたドライフルーツやナッツを練り込み焼き上げ、クリスマスまでゆっくり食べられるようにした特別なパンみたいです。


今回は焼き上げが遅くなり、 クリスマス後から楽しめるシュトーレンになりましたが、

出来上がりは麦焼屋らしい、素朴でやさしい感じの パンなシュトーレンになりました。

来年はもっと早く準備して
お店でも販売できたらいいなと思います～。