石窯天然酵母パン『麦焼屋(むぎやきや〜)』と宿『南恩納トロピカル』

中学生の長男が、運動部に入って青春するようになり、食べ物が足りない(笑)。
今まで要求しなかったものも、片っ端から欲しがる。

ジャムもそう。

作るのはめんどうで、しかも最後に作ったのはかれこれ20年以上前。
買えばすぐなくなり、空き瓶がたまる(すぐは捨てられない性分で)。
実家が紅玉を送ってくれたから、思い腰を上げて作りました

びん詰めするための、煮沸の行程も初めて一人でやりました。

楽しかったし、たくさんの空きビンがきれいなりんごジャムになりました～


20年以上前、ニュージーランドでお世話になった羊牧場で、たくさん作ったのは、アップルジェリージャム。

野生に近いりんごが山のようにとれるから、煮てエキスだけをジャムにしたりんご色の蜜のような、ジャム。

倉庫の棚にずらりとならんだ色んなビンのジャムが、懐かしく思い出されました。