石窯天然酵母パン『麦焼屋(むぎやきや〜)』と宿『南恩納トロピカル』

『麦焼屋』は伊江島の小麦を発酵させた酵母種のパンを手造りの石窯と薪で焼く小さなパン屋です。使う小麦は全て国産。他の材料もなるべく生産者の見えるような県産国産の材料を使い手作りしています。 絶景ロケーションの民泊的宿、『南恩納トロピのカルの敷地内で宿泊業をしながらパンを売り、鶏と旦那と４人の子供たちと一緒に暮らす、パタパタな日常をお母ちゃんの『はる』が時々書いてます。